Le chocolat et moi, contrairement à d’autres femmes, ce n’est pas forcément une grande histoire d’amour ! J’aime en manger occasionnellement mais je ne serais pas du genre à manger une tablette complète !
Quand j’en mange, c’est plutôt dans des gâteaux ! Et j’aime plutôt bien les moelleux au chocolat ! J’aime quand ils sont un peu fondant à coeur et bien moelleux. Je préfère faire des mini-moelleux en portion individuelle. Ça évite que ça ne sèche quand il en reste ! Et vu que je suis sympa, je vous file la recette ! Je les ai fait des dizaines de fois et c’est toujours réussi ! Donc a priori, vous devriez les réussir à coup sûr et faire plaisir à tout le monde !
Ingrédients pour 12 mini-moelleux au chocolat :
- 200g de chocolat
- 125g de farine
- 125g de sucre
- 125g de beurre
- 3 oeufs
- du sucre glace
Recette :
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Beurrer les moules.
- Isoler les blancs d’oeufs et les monter en neige.
- Faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat coupés en morceaux
- Quand c’est fondu, ajouter la farine, en remuant, puis le sucre, puis les jaunes d’oeufs.
- Ajouter progressivement les blancs d’oeufs pour obtenir une pâte bien lisse.
- Verser la pâtes dans des moules, remplir à mi-hauteur.
- Enfourner pour 12-13 minutes.
- Sortir, laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace
Astuce :
- Vous pouvez faire un coeur coulant au caramel beurre salé ou au chocolat. Pour cela, remplir un bac à glaçons de chocolat et/ou caramel à mi-hauteur.
- Mettre au congélateur pendant 30 minutes
- Démouler les pièces de chocolat/caramel.
- Les incorporer au moment de verser la pâte dans les moules
J’aime bien les manger avec une salade de fruits ou avec un peu de sucre glace dessus. Allez, régalez-vous maintenant avec mes mini-moelleux au chocolat ! Si ça vous tente ou que vous avez testé, n’hésitez pas à me le dire en commentaires 🙂
Pour retrouver mes autres recettes, c’est par ici !
Une recette inconditionnelle mais qui fait toujours plaisir! Merci pour l’astuce du coeur coulant ça tombe bien j’ai un pot de caramel beurre salé. Plein de bisous
Auteur/autrice
Ah ben tu vas te régaler à coup sûr ! Prévois de l’eau, ça donne soif 🙂 … ou du mojito, comme tu veux !
A très vite pour une nouvelle recette 🙂
Maud
J’ai la même recette dans le livre de ma mamy et idem, ils sont inratables et délicieux je trouve !
Merci pour l’idée du sucre glace, je n’y avais pas pensé 🙂
Auteur/autrice
C’est le terme, inratable !
Teste aussi le coeur caramel si tu en as chez toi 🙂
Maud
Je viens de finir de manger et pourtant je prendrais bien un de tes petits moelleux !!! Ils ont l’air délicieux ! Viteee ce week-end pour que je teste ca (je ne cuisine jamais la semaine)!
Je te dirais si ça a été une réussite 🙂 !
Auteur/autrice
Ils sont trop bons, tout le monde les adore, il n’y a pas de raison que tu te loupes 🙂
Tu me diras !
Maud