J’avais tellement hâte d’avoir ma nouvelle cuisine pour pouvoir à nouveau prendre plaisir à cuisiner que je me suis déjà mise aux fourneaux. Il était loin le temps où je vivais à Lyon et où je cuisinais plus souvent alors que j’étais pourtant toute seule assez souvent. Mais finalement, je faisais souvent des mini-recettes pour les apéros entre copines, et je mangeais les restes dans ma lunchbox du lendemain. Je faisais d’ailleurs très souvent des mini-wraps. Je trouve que c’est original à présenter à l’apéro mais c’est tout aussi bon dans une salade en entrée ou en version grand wrap pour un repas.
Cette fois, je vais vous proposer les recettes de mini-wraps que je fais souvent à l’apéro ! Il y en a plusieurs sortes pour que tout le monde trouve son bonheur mais j’ai ma petite préférence ! Il y a les mini-wraps au saumon, les mini-wraps italiens, les mini-wraps de Noël et les mini-wraps veggie. Je vous avais prévenu, il y en a pour tous les goûts. Je prends toujours des galettes de blé souple. Je les prends par automatisme mais je crois que ce sont les “wraps de blé souple” de chez Old El Paso. Je les trouve légers et bons. Pour les quantités, je vous laisse voir en fonction du nombre de personnes que vous êtes. Quoiqu’il arrive, rien est jamais perdu, tout se réutilise (dans la lunch box du lendemain avec une salade par exemple). Sachez qu’avec un paquet de six galettes, on peut faire environ 50 mini-wraps.
Mini-wraps au saumon :
– Etaler la galette et la tartiner de cream cheese classique type St Môret.
– Etaler 2 belles tranches de saumon fumé sur toute la galette.
– Ciseler de la ciboulette fraîche et la disposer sur le saumon.
– Ajouter le jus pressé d’un demi-citron, bien réparti sur tout le saumon.
– Former un rouleau et le piquer tout le long avec des cure-dents ou des pics décoratifs.
– Couper entre les pics pour former les mini-wraps.
– Disposer sur un plat et vite, on goûte !
Mini-wraps italiens :
– Etaler la galette et la tartiner de cream cheese au chèvre type Chavroux.
– Etaler 2 tranches de jambon cru très fin.
– Ajouter 5-6 feuilles de basilic frais par galette, à disposer sur le jambon cru.
– Disposer sur la galette 3 morceaux de tomates marinées.
– Former un rouleau avec la galette en serrant bien et piquer tout le long avec des cure-dents ou des pics décoratifs.
– Couper entre les pics pour forme les mini-wraps.
– Disposer sur un plat et vite, on goûte !
Mini-wraps de Noël :
– Etaler la galette et la tartiner de mousse de foie gras de canard.
– Ajouter de façon clairsemée du confit de figues.
– Emietter une tranche de pain d’épices au miel et disposer les miettes partout sur la galette.
– Former un rouleau avec la galette en serrant bien et piquer tout le long avec des cure-dents ou des pics décoratifs.
– Couper entre les pics pour forme les mini-wraps.
– Disposer sur un plat et vite, on goûte !
Mini-wraps veggie :
– Etaler la galette et la tartiner de guacamole (mélanger un avocat avec des épices à guacamole).
– Ajouter plusieurs légumes coupés en julienne ou râpés : carottes, concombre, oignon rouge, pousse d’épinards
– Tracer un trait de vinaigre balsamique au centre de la galette, dans le sens où vous allez rouler.
– Former un rouleau avec la galette en serrant bien et piquer tout le long avec des cure-dents ou des pics décoratifs.
– Couper entre les pics pour former les mini-wraps.
– Disposer sur un plat et vite, on goûte !
Et voilà ! Je suis sûre qu’avec ces petites recettes, vous allez épater vos invités avec une idée originale, fraîche et super bonne ! Cela prend un peu de temps pour les faire mais on a pas besoin de faire beaucoup d’autres recettes à côté. Quelques légumes frais et le tour est joué ! N’hésitez pas à me donner votre avis en commentaire et à me dire ce que vous en avez pensé si vous avez testé ! Je vous laisse avec les photos des deux premières recettes qui sont celles que j’ai faites pour le premier apéro à la maison ! Et pour voir mes autres recettes, c’est par ici !
![[BEBE] - NOS PREMIERS ACHATS POUR BABY BOY !!!](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAABQAAAALQAQMAAAD1s08VAAAAA1BMVEUAAACnej3aAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAJRJREFUeNrswYEAAAAAgKD9qRepAgAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADg9uCQAAAAAEDQ/9eeMAIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAKsAxN8AAX2oznYAAAAASUVORK5CYII=)
Parfait pour un apéro ou une petite faim !
Coline – http://commecoline.com
Auteur/autrice
Exactement !
Maud
J’adore faire des mini wraps et regaler les papilles de mes invités à tous les coups!
Personnellement je les fais avec du creem cheese du jambon et de la salade verte!
Merci pour tes recettes! Je vais tester ça 🙂
Auteur/autrice
Oui, c’est super bon !
J’aime bien aussi mettre de la salade à l’intérieur, ça donne un côté croquant !
Maud
Merci pour cette recette Maud, tu m’as donné des idées pour mon buffet d’anniversaire :p
Auteur/autrice
Ah ben génial, je suis ravie ! J’espère que ça plaira à tes copines !
Maud
Coucou ! Très joli article ! Désolée je te suis depuis quelques mois Maudinette du coup je découvre petit à petit le blog et boum 1er com ^^ Je suis intriguée par les petites boules vertes dans l assiette ? Qu est ce que c est ??? En tout cas encore félicitations pour l arrivée de votre poupée et hâte de voir cette vidéo qui divulguera le tant attendu prénom. ❤
Auteur/autrice
Coucou !
Merci, ça me fait très plaisir, ravie que tu découvres progressivement !
Les petites boules vertes, ce sont des petites boules au wasabi. C’est au rayon des produits du monde.
La vidéo finit de charger là, j’avais plus internet depuis cette nuit !
Maud
Top les wraps ! Je conseilles de rouler les galettes et de les enrouler dans du papier alu, conserver 15-30 minute au frigo, la découpe se fera plus facilement sans risque et plus besoin de pique !
Auteur/autrice
Ah justement, je me demandais si je pouvais faire en sorte d’éviter les pics !
Merci du conseil !
Maud
Je viens de faire ta recette de wrap au saumon, avec une tartine d’avocat ! Troooop bon ! N’hésite pas à nous donner d’autre recette super bonne et aussi rapide dit le cheri!
Auteur/autrice
Ah top, ça devait être bien bon !
Promis le chéri, j’en donnerai d’autres !
Maud
Toujours apprécié ces différents draps. Moi je les prépare quelques jours avant et je mets les rouleaux bien serrés dans le congélateur. Je les sors le matin pour le soir ou la veille et dans ce cas je les laisse dans le frigo et je les découpe au dernier moment. Ils ont plus de tenue. Moi je les fait au saumon, st möret ou autre fromage, ciboulette, bâtonnets d’avocat. Un délice !
Merci pour toute ces recettes
Auteur/autrice
Je n’y aurais pas pensé tiens !
Ca doit être super bon à l’avocat aussi …
A très vite,
Maud
Bonjour!
Petite question.
Possible de les preparer davance et de les mettre au frigo dans du film alimentaire? La texture ne va durcir ou trop se ramollir?
Merci beaucoup!
Auteur/autrice
Alors je n’ai jamais testé de les faire à l’avance mais je pense qu’au contraire, les galettes vont prendre l’humidité du frigo et des aliments (fromage frais notamment) et que du coup, ça va être tout ramolli et “humide” donc pas top. Je les fais toujours au dernier moment !
Maud