Il y a les petites recettes qu’on aime bien parce qu’elles sont rapides à faire, qu’elles ne demandent pas d’avoir une cuisine digne de Top Chef, qu’elles sont économiques et légères ! Bref, les petites recettes parfaites. Et les egg muffins en font partie ! Autrefois, je les appelais les quiches sans pâte mais la tendance culinaire est passée par là ! Je vais donc vous dérouler cette recette pas à pas. Vous allez faire, c’est très simple !
Pour réaliser 8 egg muffins, vous avez besoin de :
– 7 oeufs
– 1 cuillère à soupe de fromage blanc (0% si vous avez, la texture est meilleure)
– 2 tranches de jambon
– 1/2 tomate
– 2 champignons
– un peu de fromage râpé- 3 fleurettes de brocolis
– sel, poivre, épices de votre choix
C’est parti, on attaque la recette. Avant tout, il vous faut quand même un moule à muffins, cela va de soi ! Et surtout, ne faîtes-pas comme moi, mettez directement le moule sur une plaque, ça évitera d’avoir à le transporter ! Préchauffez votre four à 180 degrés. First step, on casse les oeufs dans un shaker, et on ajoute du sel, du poivre, des herbes ou des épices selon votre goût. Moi, j’ai fait des egg muffins natures, et pour les 2 derniers, j’ai ajouté un peu de curry. Ajoutez aussi une cuillère de fromage blanc pour les texturer un peu. Vous secouez pour que tout se mélange.
Ensuite, couper tous vos ingrédients en petits dés ou morceaux. Puis mettez les dans vos moules préalablement légèrement beurrés, jusqu’en haut. Vous pouvez mélanger les ingrédients. Pour ma part, j’ai fait les mix suivants :
– jambon/champignons
– tomate/brocolis
– jambon/tomate (c’est là que j’ai ajouté une pointe de curry)
– tomate/champignons
Vous recouvrez ensuite vos ingrédients avec votre mélange oeuf/fromage blanc/épices. Vous pouvez recouvrir jusqu’en haut du moule, cela ne débordera pas.
Puis vous enfournez pendant 20-25 minutes. Suivez la cuisson, ils vont gonfler, un peu comme un soufflé.
Et c’est prêt ! Bon app’ ! Pour retrouver toutes mes autres recettes, c’est par ici !
![[BEBE] - NOS PREMIERS ACHATS POUR BABY BOY !!!](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAABQAAAALQAQMAAAD1s08VAAAAA1BMVEUAAACnej3aAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAJRJREFUeNrswYEAAAAAgKD9qRepAgAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADg9uCQAAAAAEDQ/9eeMAIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAKsAxN8AAX2oznYAAAAASUVORK5CYII=)
Coucou
Merci pour la recette
Je pensais que c’était des mini clafoutis mais en fait ce sont des omelettes revisitees cuites au four.
Je vais tester ça très vite mais en version végétarienne (et oui je suis végétarienne depuis 16 ans)
Au plaisir de te lire très vite
Elisa
Auteur/autrice
Oui, exactement, ce sont des sortes d’omelettes soufflées .. Mais je rajoute un peu dd fromage blanc pour texturer un peu, c’est pas obligatoire !
J’ai fait tomate/champignons et tomate/brocolis en versions végétariennes !
Bravo pour ce bel engagement !
A bientôt ! Et retrouve moi sur FB pour être au courant de mes futurs articles : Juste Maudinette !
Recette testée ce week-end avec du thon/oignon/Colombo et lardon/emmental ! Hummm trop miam!!!
Merci pour toutes ces bonne idées
Auteur/autrice
Alors là c’est de bonnes idées !! Merci à toi aussi !
Et si tu veux, tu peux me rejoindre sur FB pour être au courant de mes futurs articles !
Super idée ! Ça change du format quiche et ça évite la pâte.. Merci pour cette recette 😀
Auteur/autrice
Exactement !
De rien, avec plaisir !
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