FILET MIGNON AU MIEL

Ca fait longtemps que je ne vous ai pas proposé une petite recette. Il y en a déjà pas mal sur le blog, mais pas celle-ci ! Récemment, j’ai fait un filet mignon au miel et il était vraiment super bon. Pour une fois, j’ai pensé à noté les quantités pour pouvoir vous partager la recette au cas où le rendu serait bon. Et franchement, on s’est régalé !

INGREDIENTS :
– 1 filet mignon
– 1 oignon
– 1 boite de tomates pelées au jus (environ 240g)
– du miel
– de la sauce soja
– du vinaigre balsamique
– 1 cuillère à café de beurre
– huile d’olive
– sel

RECETTE :
– Peler et émincer l’oignon grossièrement
– Couper les tomates pelées au jus
– Verser un peu d’huile et le beurre dans un poêle à feu moyen, laisser chauffer un peu
– Couper le filet mignon en rondelles un peu épaisses et saisir dans les oignons
– Une fois que les côtés ont doré, ajouter le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique
– Laisser caraméliser 2-3 minutes
– Ajouter les tomates pelées et baisser le feu un peu
– Laisser mijoter pendant 15 minutes en couvrant (plus longtemps si vous faites des rondelles de filet mignon plus épaisses que les miennes
– Servir avec du riz et des légumes

J’espère que cette recette vous a plu, si c’est le cas, n’hésitez pas à la partager et à me laisser un petit commentaire ! Dans le même esprit, vous pouvez retrouver le boeuf bourguignon, le poulet aux poivrons, le curry de poulet et le sauté de veau à la provençale ! Pour retrouver toutes mes autres recettes, c’est par ici ! Retrouvez-moi aussi sur Instagram et sur Youtube !