PETITS MOELLEUX AU CHOCOLAT

Le chocolat et moi, contrairement à d’autres femmes, ce n’est pas forcément une grande histoire d’amour ! J’aime en manger occasionnellement mais je ne serais pas du genre à manger une tablette complète !

Quand j’en mange, c’est plutôt dans des gâteaux ! Et j’aime plutôt bien les moelleux au chocolat ! J’aime quand ils sont un peu fondant à coeur et bien moelleux. Je préfère faire des mini-moelleux en portion individuelle. Ça évite que ça ne sèche quand il en reste ! Et vu que je suis sympa, je vous file la recette ! Je les ai fait des dizaines de fois et c’est toujours réussi ! Donc a priori, vous devriez les réussir à coup sûr et faire plaisir à tout le monde !

Ingrédients pour 12 mini-moelleux au chocolat :

• 200g de chocolat
• 125g de farine
• 125g de sucre
• 125g de beurre
• 3 oeufs
• du sucre glace

Recette :

• Préchauffer le four à 180 degrés.
  
• Beurrer les moules.
• Isoler les blancs d’oeufs et les monter en neige.
• Faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat coupés en morceaux
• Quand c’est fondu, ajouter la farine, en remuant, puis le sucre, puis les jaunes d’oeufs.
• Ajouter progressivement les blancs d’oeufs pour obtenir une pâte bien lisse.
• Verser la pâtes dans des moules, remplir à mi-hauteur.
• Enfourner pour 12-13 minutes.
• Sortir, laisser refroidir avant de démouler.
• Saupoudrer de sucre glace

Astuce :

• Vous pouvez faire un coeur coulant au caramel beurre salé ou au chocolat. Pour cela, remplir un bac à glaçons de chocolat et/ou caramel à mi-hauteur.
• Mettre au congélateur pendant 30 minutes
• Démouler les pièces de chocolat/caramel.
• Les incorporer au moment de verser la pâte dans les moules

J’aime bien les manger avec une salade de fruits ou avec un peu de sucre glace dessus. Allez, régalez-vous maintenant avec mes mini-moelleux au chocolat ! Si ça vous tente ou que vous avez testé, n’hésitez pas à me le dire en commentaires 🙂

Pour retrouver mes autres recettes, c’est par ici !